【料理】不快指数を吹き飛ばす、鯖とオリーブのトマトパスタを食べたくて

先日、アパートの冊子に宮沢史絵さん監修の、美味しそうな料理が載っていたので、作ってみる事にした。

（材料２人分/記載通り）

サバ缶・・１缶（１９０ｇ）

オリーブ（種無し）・・１２～１４個

にんにく（みじん切り）・・１かけ

輪切り赤唐辛子・・２０切れ（辛みはお好みで調整）

トマト缶・・１缶　　オリーブオイル・・大さじ２

砂糖・・小さじ１　　パスタ・・１４０ｇ

味噌・・大さじ１　　ローズマリーお好みで

塩・こしょう・・少々

最近話題の、鯖缶を使ったパスタとのことで、さっそく材料を購入。

（にんにくはチューブで、唐辛子は一味で代用。）

ローズマリーは購入せず。サバ缶は水煮。

まずはスパゲッティを茹でる。

次にオリーブオイルとにんにく、唐辛子（一味）を香りが出るまで弱火で炒める。

サバを投入！（中の汁ごと）軽くほぐして炒める。

次にトマト缶、オリーブ、砂糖を混ぜ、２分煮る。

煮たら味噌と塩・こしょうで味を調える。

（購入したオリーブは塩っ気が強かったので、塩は入れなくて良いかもしれません。）

麺を絡ませて、

完成＼(^^)／

食べてみたら、サバの脂の旨み、程よいトマトの酸味が麺に絡んで、もの凄く美味しかったです。(Ｔ▽Ｔ)

後からくる、にんにくの風味も食欲を掻き立てられ、２人前の完食余裕でした。

アクセントのオリーブも良い！

ありがとうございます、近いうちリピート確定。

そして、

早よ梅雨明けんかい・・。

酒に合う! 米に合う! すぐ作れる! サバ缶、このレシピがすごい! (サクラムック)